本日のカレー

バーモントカレーって、イマイチ、物足りないので、、、

・たまねぎ(ざくざく)
・トマト(湯むき)
・にんにく(みじん切り・2つに分けて)
・スルメイカ(わたもみーんな使うよ)
・エビ(背ワタは取ろう)
・ピーマン(千切りにして、軽くフライパンで炒める)
・ヨーグルト少々

という具材で、コショウを利かした、スパイシーなシーフードカレーにしました。
お水のかわりにトマトを使い、コクを出すため、イカのワタも使うのですが、決めてはこのワタをじっくりにんにくとオリーブオイルで炒めることで、臭みをなくすのです。
最後、盛りつけたら、ピーマンを上に散らして出来上がり。

超・ウマイ。おれ、天才!!!
だけど、これ、1週間以上カレーが続いちゃうよなぁ…。
ゲンナリ。